돼지감자 보관

돼지감자는 고구마와 비슷한 조건에서 보관합니다.

하지만 훨씬 약합니다.

그래서, 겨울에 돼지감자는 필요할 때 필요한 만큼 캐라는 글이 있습니다.

그런데, 텃밭에 조금 기를 땐 그랬다가는 겨울이 다 지나가도록 잊어버려 푸석해지거나

막상 파먹으려니 땅이 얼었거나

돼지감자 특성상 텃밭에 이랑을 만들지 않았다면 어디 묻혀있는지 감이 안 와서 놔둬버립니다.

다 제가 해본 겁니다. ㅋㅋ

돼지감자는 냉장고에 넣든 신문지에 덮어 실내보관하든 오래 가진 못하는데

혹시 말라버리면 꽤 볼품없어집니다.

그 땐 물에 불리면 탱탱해집니다. 버리지 마세요.

그리고, 특히 상온에 밀폐보관(비닐봉지에 넣어 묶어둔다거나)하면 절대로 안 됩니다.

점액질 곰팡(?)이가 피어서 눅진눅진해지다 다 썩어버리거든요. (이건 생강도 같습니다)