고구마잎을 넣은 식빵을 만들었다는 이야기

castpoint 2015. 8. 29. 15:11

앞의 이야기를 찾으려고 농진청 사이트에 들어갔다 보게 된 것.

배고프던 시절 구황음식이 아니라, 다이어트 시대의 폴리페놀, 식감, 항산화물질 보충용. ^^

좋네요. 그러고 보면 맛만 있으면 국수를 뽑아도 될 지도..

굳이 빵으로 한 것은 요즘 우리 나라 신세대의 주식 겸 간식이 빵으로 가고 있기 때문일 것입니다.

※ 도시 변두리의 텃밭에서는 고구마잎을 활용하기가 쉽지는 않았습니다.

고구마 잎줄기는 먹어도 잎은 음.. 김치를 담아 먹어보기도 했는데 그 전에 준비할 것, 특히 잎을 잘 씻는 게 일이었어요.

공기맑은 시골이라야 안심할 수 있겠다 싶었습니다.